Дріжджі для червоного і білого домашнього вина ICV GRE 5 г

0 Залишити відгук

Артикул: 513443

Немає в наявності

51.00 грн.

Основні характеристики:

Країна: Бельгія

Розфасовка: 5 г

Особливості: Покращують смак і аромат вина, роблять його більш приємним і насиченим

Категорія: Використовується для приготування білих, рожевих і червоних вин

Всі характеристики

Опис

Опис Дріжджів для червоного і білого домашнього вина ICV GRE 5 г

Дріжджі для червоного і білого домашнього вина ICV GRE - один з часто використовуваних видів дріжджів застосовуються в виноробстві. Були виведені у Франції і зібрані з 180 різних видів дріжджів. Даний вид використовується для приготування білих, рожевих і червоних вин. Дріжджі ICV GRE покращують смак і аромат вина, роблять його більш приємним і насиченим. Аромат фруктів посилюється при використанні цього продукту. Дріжджі для червоного і білого домашнього вина ICV GRE відрізняються дуже високою активністю навіть при низьких температурах.

Призначення дріжджів для червоного і білого домашнього вина ICV GRE

Дріжджі ICV GRE широко використовують для виробництва червоних, рожевих і білих вин. У червоних винах вони виділяють на передній план фруктові нотки легкого вина в Ронському стилі. Білим винам надають фруктову свіжість і аромат, впливають на смакові відчуття. Дріжджі ICV GRE використовують з коротким контактом з шкіркою (від трьох до п'яти днів) для зменшення рослинних і непотрібних складових в таких сортах як Мерло, Каберне, Гренаш і Сіра. Інструкція для винних дріжджів :. Візьмемо десятикратну кількість теплої води (35-40 ° C). Розводимо в ній дріжджі (5г / 10-25 л вина), перемішуємо до повного розчинення. Очікуємо 20-25 хвилин. Загальний час регідрадаціі не більше 45 хвилин Перемішуємо і додаємо 50-100 мл сусла. Переливаємо отриманий склад в сусло. Обов'язково потрібно виміряти температуру компонентів. Допустима різниця не повинна бути більше 10 ° C. Контейнер повинен бути чистим. Регідраціі в суслі не рекомендується. Зберігати необхідно при температурах від 5 ° C-10 ° C, вакуумну оболонку можна порушувати.

Характеристики та особливості дріжджів для червоного і білого домашнього вина ICV GRE

Дріжджі ICV GRE дуже активні з конкуруючим чинником К2, що у багато разів прискорює бродіння вина при ферментації вин з благородного сорту винограду. Вони мають середню тривалість лаг-фази. Процес бродіння повинен відбуватися при температурі від 12 до 30 ° C при середній швидкості. Недоброження повністю виключено. Дріжджі не потребують підгодівлі. При бродінні практично відсутнє піноутворення, що дозволяє використовувати ємність в повному обсязі, сірководень і діоксид сірки утворюється в невеликих кількостях. Низьке вироблення ацетальдегіду є важливою якістю для стабілізації вин з малим вмістом SO2. Дріжджі мають сильний фруктовий аромат. Придбати Дріжджі для червоного і білого домашнього вина ICV GRE за доступною для Вас ціною завжди можна, зробивши замовлення в нашому інтернет-магазині "Світ Рослин".