Дріжджі для білого вина і шампанського Lalvin R2 5 г

Дріжджі для білого вина і шампанського Lalvin R2 5 г – один з найпопулярніших видів дріжджів для використання в виноробстві. Використовуючи ці дріжджі, можна отримати насичені білі фруктові вина, що досягається завдяки вивільненню ароматичних речовин-попередників, які відповідають за фруктові та квіткові аромати. Швидко оформити замовлення з доставкою можна в інтернет-магазині «Світ Рослин».

Опис Дріжджів для білого вина і шампанського Lalvin R2 5 г

Винні дріжджі Lalvin R2 підходять для сортів винограду з підвищеною ароматикою, таких як Совіньон Блан, Рислінг, Гевюрцтрамінер, саме через здатність підкреслювати певні ароматичні сполуки вин, роль яких раніше недооцінювалася. Ці дріжджі працюють навіть при зниженні температури до 5 градусів, мають толерантність до холоду. У разі нестачі поживних речовин, дріжджі мають схильність до утворення летючих кислот. У цій ситуації використання активатора і збалансованого харчування повністю вирішить проблему. Рекомендується використовувати активатор для вина Go Ferm.

Переваги:

• алкогольна толерантність - до 16%;

• нетривала лаг-фаза;

• широкий діапазон температур бродіння (навіть нижче 10 °c);

• невисоке виробництво летючих кислот: в середньому 0,2 г/літр у перерахунку на H2SO4;

• низьке піноутворення;

• помірна швидкість бродіння;

• середня потреба в поживних речовинах та кисні;

• низьке накопичення сірководню, діоксид сірки;

• низьке піноутворення.