Дріжджі для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution 5 г

0 Залишити відгук

Артикул: 513444

Немає в наявності

51.00 грн.

Основні характеристики:

Країна: Бельгія

Розфасовка: 5 г

Особливості: Покращують смак вина, роблять його більш приємним і насиченим

Категорія: Для приготування білих і рожевих вин

Всі характеристики

Опис

Опис Дріжджів для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution 5 г

Дріжджі для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution - один нових гібридних видів дріжджів що застосовують у виноробстві. Були виведені в Південній Африці. Даний вид використовується для приготування білих і рожевих вин, що мають високий алкогольний потенціал і певну структуру. Дріжджі Cross Evolution покращують смак вина, роблять його більш приємним і насиченим. Мають відмінні смакові якості, прекрасно балансуючи між фруктовою і овочевою свіжістю. Дріжджі для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution відрізняються дуже високою активністю навіть при низьких температурах.

Призначення дріжджів для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution

Дріжджі Cross Evolution широко використовують для виробництва певних сортів рожевих і білих вин. Їх можна порекомендувати для приготування білих вин, таких як Совіньон, Шардоне, Піно-грі та інших. Прекрасно підходять для рожевих вин і сидрів з високим спиртовим змістом до 15% об .. Дріжджі Cross Evolution використовують для таких сортів винограду: Шенен Блан, Руза, Піно Грі, Рислінг, Шардоне, Совіньон Блан, Віонье, Гевюрцтраминер. Інструкція для винних дріжджів :. Візьмемо десятикратну кількість теплої води (35-40 ° C). Розводимо в ній дріжджі (5г / 10-25 л вина), перемішуємо до повного розчинення. Додаємо 50-100 мл сусла. Переливаємо отриманий склад в сусло. Обов'язково потрібно виміряти температуру компонентів. Допустима різниця не повинна бути більше 10 ° C. Температура бродіння повинна бути 15 -18 ° C, не перевищувати 25 ° C. Контейнер повинен бути чистим. Регідрація в суслі не рекомендується. Зберігати пакет необхідно при температурах від 5 ° C-10 ° C, вакуумну оболонку не можна порушувати.

Характеристики та особливості дріжджів для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution

Дріжджі Cross Evolution дуже активні, але вносити в сусло їх потрібно якомога швидше, щоб не допустити появи диких дріжджів і небажаних бактерій. Вони мають середню тривалість лаг-фази. Процес бродіння повинен відбуватися при температурі від 14 до 20 ° C при середній швидкості. Недоброження повністю виключено. Вимагають мало підгодівлі. При бродінні практично відсутня піноутворення, що дозволяє використовувати ємність в повному обсязі, сірководень і діоксид сірки утворюється в невеликих кількостях. Низьке вироблення ацетальдегіду є важливою якістю для стабілізації вин з малим вмістом SO2. Дріжджі мають високу спиртостійкість. Придбати Дріжджі для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution за доступною для Вас ціною завжди можна, зробивши замовлення в нашому інтернет-магазині "Світ Рослин".