Дрожжи для белого вина и шампанского Lalvin R2 5г

Дрожжи для белого вина и шампанского Lalvin R2 5 г – один из самых популярных видов дрожжей для использования в виноделии. Используя эти дрожжи, можно получить насыщенные белые фруктовые вина, что достигается благодаря высвобождению ароматических веществ-предшественников, отвечающих за фруктовые и цветочные ароматы. Быстро оформить заказ с доставкой можно в интернет-магазине «Світ Рослин».

Опис Дрожжей для белого вина и шампанского Lalvin R2 5 г

Винные дрожжи подходят для таких видов винограда, как Совиньон Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, именно из-за способности значительно подчеркивать определенные ароматические соединения Совиньона Блана, такие как Меркаптан, а также Рислинга, роль которых ранее недооценивалась. Эти дрожжи работают даже при понижении температуры до 5 градусов, имеют толерантность к холоду. Если есть недостаток питательных веществ, дрожжи склонни к образованию летучих кислот. В этой ситуации использование активатора и сбалансированного питания полностью решит проблему. Рекомендуется использовать активатор для вина Go Ferm.

Преимущества:

• алкогольная толерантность - до 16%;

• непродолжительная лаг-фаза;

• широкий диапазон температур брожения (даже ниже 10 °С)

• невысокое производство летучих кислот: в среднем 0,2 г / литр в пересчете на H2SO4;

• низкое пенообразование;

• умеренная скорость брожения;

• средняя потребность в питательных веществах и кислороде;

• низкое накопление сероводорода, диоксида серы;

• низкое пенообразование.