Дріжджі для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution 25 г

Опис Дріжджів для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution 25 г

Дріжджі для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution - це новий гібридний вид дріжджів, що застосовують у виноробстві. Вони були виведені в Південній Африці. Дріжджі можна використовувати для приготування білих і рожевих вин, що мають високий алкогольний потенціал і певну структуру. Cross Evolution покращують смак вина, роблять його більш насиченим і приємним на смак, прекрасно балансуючи між фруктовою і овочевою свіжістю. Дріжджі для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution відрізняються дуже високою активністю і стійкістю до спирту.

Призначення дріжджів для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution

Дріжджі Cross Evolution застосовують для виробництва певних сортів рожевих і білих вин. Їх можна порекомендувати для приготування таких вин, як Совіньон, Шардоне, Піно-грі та інших. Прекрасно підходять для рожевих вин і сидрів з високим спиртовим змістом до 15% об .. Дріжджі Cross Evolution використовують для таких сортів винограду: Шенен Блан, Руза, Піно Грі, Рислінг, Шардоне, Совіньон Блан, Віонье, Гевюрцтраминер. Інструкція до застосування винних дріжджів : Візьмемо десятикратну кількість теплої води (35-40 ° C). Розводимо в ній дріжджі (25 г / 100л вина), перемішуємо до повного розчинення. Додаємо 50-100 мл сусла. Переливаємо отриманий склад в сусло. Обов'язково потрібно виміряти температуру компонентів. Допустима різниця не повинна бути більше 10 ° C. Температура бродіння повинна бути 15 -18 ° C, не перевищувати 25 ° C. Зберігати пакет з дріжджами необхідно при температурі від 5 ° C-10 ° C, вакуумну оболонку не можна порушувати.

Характеристики та особливості дріжджів для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution

Дріжджі Cross Evolution дуже активні, але щоб не допустити появи диких дріжджів і небажаних бактерій, їх потрібно вносити в сусло якомога швидше. Вони мають середню тривалість лаг-фази. Процес бродіння повинен відбуватися при температурі від 14 до 20 ° C. Недоброження повністю виключено. Вимагають невелику кількість підгодівлі. При бродінні практично відсутнє піноутворення, сірководню і діоксиду сірки утворюється мало. Дріжджі мають високу спиртостійкість, а споживання азоту низьке. Придбати Дріжджі для білого і рожевого домашнього вина Cross Evolution за доступною для Вас ціною завжди можна, зробивши замовлення в нашому інтернет-магазині "Світ Рослин".

Переваги

• Швидке і активне бродіння
• Мала кількість споживаного азоту і кисню
• Середня тривалість лаг-фази
• Відсутність піноутворення
• Невелика кількість сірководню і діоксиду сірки
• Алкоустойчівость 15%
• Повне завершення процесу бродіння
• Високі ароматичні властивості