Як говорить прислів'я: «Якби та якби, та в роті росли гриби ...» містить в собі одвічне бажання людини мати необмежений доступ до бажаних благ. Ми з дитинства мріємо про скатертину самобранку і чарівну бездонну сумку, в якій зберігався б нескінченний запас улюблених ласощів. І якщо ці міфічні вигадки можуть тішити нас тільки в мріях, то власна грибна галявина з достатком лісових дарів - реальність, яка набагато ближче, ніж здається.
У вас у дворі є затінеа ділянка, на якій через відсутність сонячного світла нічого не хоче рости? Ідеально! На відміну від солнцелюбивих рослин, тінь - улюблене середовище проживання грибів, і це місце може незабаром перетворитися в незвичайний острівець достатку, який буде все літо і осінь радувати Вас лісовими грибами, яких не купиш в магазині, а в лісі знайдеш лише тільки в разі везіння .
Які переваги у вирощування грибів на дачній і присадибній ділянці?
- Це смачно! Лісові гриби з «грядки» у дворі за смаком і ароматностю практично не відрізняються від грибів, зібраних в умовах дикої лісової природи. Скільки страв можна приготувати з ними: супи, рагу, салати, підливи, закуски, і, звичайно ж - зимові заготовки.
- Це екологічно і безпечно! Куплені на ринку або зібрані в лісі гриби не завжди проходять радіологічний контроль і перевірку на концентрацію накопичених токсинів. Вирощуючи їх у себе в саду, ви можете бути впевненими в чистоті свого «врожаю».
- Це прибутково! При створенні сприятливих умов, гриби дуже швидко ростуть, не вимагають особливих витрат в догляді і можуть принести Вам відмінний заробіток, якщо Ви будете вирощувати їх на продаж.
- Це стабільно! Ви можете самостійно впливати на умови зростання грибів і не залежати від примх природи. У посушливі роки знайти в лісі хоча б трошки грибів - рідкісна удача, а за умови регулярного зволоження, прямо у Вас у дворі будуть активно рости свіжі грибочки. До того ж, вони не будуть так пошкоджуватися шкідниками і комахами, як лісові.
- Це зручно! Для того, щоб зібрати козуб ароматних грибів, Вам не потрібно буде чекати вихідних і збиратися в далеку поїздку. Безумовно, ніщо не може зрівнятися за враженнями з прогулянкою в цьому лісі, але, на жаль, така можливість випадає не часто, а власна грибна галявина - завжди у вашому розпорядженні.
Як самостійно виростити гриби у себе у дворі?
Для того, щоб бути впевненим в якнайшвидшій появі грибного врожаю, найкраще використовувати в якості посівного матеріалу спеціально заготовлений міцелій грибів. На відміну від зібраного в диких умовах і заготовленого власноруч, він не буде вражений хворобами і шкідниками, буде відрізнятися відмінною життєздатністю.
Що таке міцелій?
Так іменується вегетативне тіло грибів, яке, при приміщенні в сприятливе середовище, запускає активну життєдіяльність: з міцелію починають проростати і розвиватися гриби.
Як виростити лісові гриби з міцелію на ділянці?
- Виберіть підходящу ділянку з найбільшим затінюванням. 1-ї пачки міцелію буде досить для того, щоб задіяти під вирощування грибів ділянку площею від 2,5 до 3 квадратних метрів. Ідеальним середовищем існування для грибів буде містечко в тіні листяних або хвойних дерев.
- По всій площі обраної ділянки формуємо «котлованчик», глибина якого повинна досягати 25-30 см.
- Наповнюємо його сумішшю, а далі - вистилає дно цього поглиблення на 8-10 см сумішшю з опалого листя, кори дерев і трави.
- Далі розподіляємо поверх першого шару торфосуміш або грунтовий субстрат з перегноєм (також на 8-10 см).
- Присипаємо невеликим (2-3 см) шаром рослинних залишків (такими, якими ми вистилали дно «котлованчика».
- Вирівнюємо ділянку, заповнивши поглиблення грунтосумішшю або звичайною землею з городу.
Тепер головне - забезпечити сприятливий мікроклімат
Щоб грибниця правильно розвивалася і добре проростала - рекомендується забезпечити регулярне надходження вологи в міру необхідності, переважно - організувати крапельне зрошення ділянки. Такий полив буде корисний як до появи перших грибів, так і в процесі їх росту.
Залежно від різновиду, гриби з'являються вже через 2-5 місяців, після зрізки повністю відновлюються через кожні 2 тижні. Велика кількість грибного врожаю прямо залежить від температурного режиму і ступеня вологості.
З моменту появи перших грибів, міцелій буде «плодоносити» до самого настання холодів. Грибниця буде радувати урожаєм до 5 років, після чого рекомендується повторити процедуру і оновити посадку міцелію.
