У Вас бывало, что в одной и той же банке с соленьями, огурцы абсолютно разные по вкусу? Один огурчик сочный хрустящий, другой мягкий. Если такая ситуация Вам знакома, значит сорта для засолки выбраны неправильно. Мы подготовили для Вас перечень самых популярных огурчиков именно для засолки. Ваши близкие будут в восторге!
По назначению огурцы условно делятся:
Салатные огурцы – как правило, самые ранние. Имеют удлиненную форму (15- 20 см), тонкую кожицу. Мякоть салатных огурчиков сочная, но не плотная. Поэтому такие сорта незаменимы в салате за свой великолепный вкус и аромат, однако непригодны для консервации и засолки. Зозуля, Емеля.
Универсальные сорта – имеют кожицу и мякоть средней плотности. Длина плода 8-11 см. Такие огурчики можно использовать и для консервации и для засолки и для употребления в свежем виде. Это такие гибриды: Сатина F1, Зубренок F1 , Пучини, Надюша F1, Криспина F1 , Атлантис F1.
Засолочные сорта - имеют тонкую кожицу и упругую мякоть. Именно такие огурчики под действием соли становятся хрустящими с ярко выраженным вкусом.
Как выбрать огурец для засолки? Есть несколько внешних отличий между засолочными огурчиками и огурцами салатного или универсального назначения. Длина плода – засолочные огурчики имеют длину до 9 см Поверхность с черными шипами.
Важно! Белошипые сорта и гибриды не подходят для засолки, у них грубая кожица мало проницаемая для раствора соли. А вот огурчики с черными шипами имеют тонккую пористую кожицу и это делает их идеальными для засолки на зиму.
Качество огурца зависит и от плотности мякоти плода, засолочные огурчики имеют мякоть более плотную. У огурцов, предназначенных для засолки, очень развиты поперечные сосудистые пучки, идущие к поверхности, это делает мякоть огурца хрустящей.
Сорта для засолки: Бочковой F1, Амур F1, Левина F1, Нежинский, Засолочный, Бочковой F1 , Амур F1. Большинство современных гибридов огурчиков обладают отличными засолочными и вкусовыми качествами, они устойчивые к большинству грибковых заболеваний меньше поражаются вредителями.
Выращивать их одно удовольствие!
Приятного аппетита!
Купить семена засолочных огурцов в интернет-магазине с доставкой почтой по Украине: Киев, Одесса, Полтава, Николаев, Херсон, Черкассы, Черновцы, Сумы, Житомир, Тернополь, Запорожье, Днепр, Кропивницкий, Ровно, Луцк