Дрожжи для белого и розового домашнего вина Cross Evolution 25 г

Описание Дрожжей для белого и розового домашнего вина Cross Evolution 25 г

Дрожжи для белого и розового домашнего вина Cross Evolution - это новый гибридный вид дрожжей применяемых в виноделии. Они были выведены в Южной Африке. Дрожжи можно использовать для приготовления белых и розовых вин, имеющих высокий алкогольный потенциал и определенную структуру. Cross Evolution улучшают вкус вина, делают его более насыщенным и приятным на вкус, прекрасно балансируя между фруктовой и овощной свежестью. Дрожжи для белого и розового домашнего вина Cross Evolution отличаются очень высокой активностью и устойчивостью к спирту.

Назначение Дрожжей для белого и розового домашнего вина Cross Evolution

Дрожжи Cross Evolution применяют для производства определенных сортов розовых и белых вин. Их можно порекомендовать для приготовления таких вин, как Совиньон, Шардоне, Пино–гри и других. Прекрасно подходят для розовых вин и сидров с высоким спиртовым содержанием до 15% об.. Дрожжи Cross Evolution используют для таких сортов винограда: Шенен Блан, Рузан, Пино Гри, Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан, Вионье, Гевюрцтраминер. Инструкция к применению винных дрожжей:. Возьмем десятикратное количество теплой воды (35-40°C). Разводим в ней дрожжи (25 г/100л вина), перемешиваем до полного растворения. Добавляем 50-100 мл сусла. Переливаем полученный состав в сусло. Обязательно нужно измерить температуру компонентов. Допустимая разница не должна быть более 10°C. Температура брожения должна быть 15 -18°C, не превышать 25°C. Хранить пакет с дрожжами необходимо при температуре от 5°C-10°C, вакуумную оболочку нельзя нарушать.

Характеристики и особенности Дрожжей для белого и розового домашнего вина Cross Evolution

Дрожжи Cross Evolution очень активны, но чтобы не допустить появления диких дрожжей и нежелательных бактерий, их нужно вносить в сусло как можно быстрее. Они имеют среднюю продолжительность лаг-фазы. Процесс брожения должен происходить при температуре от 14 до 20°C. Недоброжение полностью исключено. Требуют небольшое количество подкормки. При брожении практически отсутствует пенообразование, сероводорода и диоксида серы образуется мало. Дрожжи имеют высокую спиртоустойчивость, а потребление азота низкое. Приобрести Дрожжи для белого и розового домашнего вина Cross Evolution по доступной для Вас цене всегда можно, сделав заказ в нашем интернет-магазине “Світ Рослин”.

Преимущества

• Быстрое и активное брожение
• Малое количество потребляемого азота и кислорода
• Средняя продолжительность лаг-фазы
• Отсутствие пенообразования
• Небольшое количество сероводорода и диоксида серы
• Алкоустойчивость 15%
• Полное завершение процесса брожения
• Высокие ароматические свойства