На что обращать внимание при выборе сортов винограда

Практически каждый начинающий садовод затрудняется при выборе сорта винограда. Дискуссий о подборе правильного сорта великое множество. Идеальное растение подбирается с учетом нужд и вкусов виноградаря, а также характеристик сорта: устойчивости к заболеваниям и холодам, вкусовому ассортименту, сладости, сроку созревания, размеру и окраске плодов, величине грозди. Выбор зависит от пожеланий садовода – кто-то отдаст предпочтение неповторимому мускатному вкусу ягод, а кто-то приметит для себя интересную окраску или форму.

Виноградная культура, как и любая другая, восприимчива к окружающему миру. Особое внимание следует обратить на температурный режим, ведь не все растения хорошо переносят низкие температуры. Каждому из сортов присуща собственная характеристика устойчивости к холоду. Если не учесть этот фактор и пренебречь укрытием винограда на зимний период, то культура может серьезно пострадать. Виноградный сортовой ассортимент обычно делится на несколько групп:

	1 группа. Высокоустойчивые растения, выдерживающие спад температурного режима до -30 градусов по Цельсию.
	2 группа. Культуры с усиленной морозостойкостью, воспринимают понижение до -23 градусов по Цельсию.
	3 группа. Растения со средней устойчивостью, выдерживают температуру до -20 градусов по Цельсию.
	4 группа. Культуры со слабой выносливостью, нормально функционируют при температуре окружающей среды до -17 градусов по Цельсию.

Вышеуказанные величины являются относительными, поэтому рекомендуется индивидуальный подход к каждому отдельному виноградному кусту. Не стоит забывать о влажности воздуха и пагубном воздействии ветров.

Подобная величина обычно измеряется в днях, начало берет при распускании почек, а конец – во время абсолютной спелости плодов. Каждый сорт культуры следует разделить на:

	Сверхранний. Срок варьируется от 90 до 100 дней, созревает в конце июля.
	Чрезмерно ранний. Созревание займет от 105 до 115 дней, период созревания – первые августовские дни.
	Ранний. Срок варьируется от 115 до 120 дней, созревание замечается в первой августовской декаде.
	Среднеранний. Культура спеет примерно за 123 дня во второй августовской декаде.
	Средний. Срок варьируется от 125 до 135 дней, спеет культура в начале сентября.
	Поздний. Созревание займет около 150 дней, полное созревание достигается в сентябре.

Многие факторы влияют на созревание ягод, поэтому вышеуказанная информация немного усреднена. Самым главным показателем является средняя температура окружающей среды. Определенный сорт может вести себя по-разному в северном и южном регионе.

Каждому из сортов культуры присущи уникальные вкусовые качества. Ягоды принято делить на 2 категории: мускатные и обычные. Мускатные сорта принято считать особенными, ведь они подходят не каждому. Они обладают ярко выраженной сладостью и мускатным привкусом. Отличную виноградную мякоть можно отличить благодаря тонкой, хрустящей кожице. Виноград сможет порадовать любого эстета огромной палитрой оттенков: от зеленой гаммы до темно-синей.

Размеру ягод не стоит уделять особое внимание, ведь отличие больших гроздей от маленьких состоит лишь в их массивности. Вкусовые качества от этого не изменятся.

Виноградная культура имеет собственные подвиды:

	Винный. Предназначен исключительно для производства неповторимого напитка – вина. Отличается более мелкими виноградинами и оптимальным соотношением сладости и кислоты, необходимых для создания хороших вин, которые будут не только идеальными по вкусу, но и по качеству и продолжительности хранения, в них не будет образовываться ненужный осадок.
	Столовый. Такую разновидность употребляют в пищу без дополнительной обработки. Столовый виноград отличается восхитительным внешним видом и наличием превосходного вкуса.
	Универсальный. Сочетает в себе самые значительные достоинства столового и винного подвидов. Славится хорошим вкусом и богатым ароматом для виноделия.
	Бескосточковый. Безупречная группа сортов для употребления в свежем виде, приготовления десертов, и засушивания на изюм. У бессемянного винограда косточки либо полностью отсутствуют, либо присутствует незначительный рудиментарных их остаток.

Следует с особой ответственностью подойти к выбору правильного сорта винограда. Для начала нужно определиться, для чего именно нужно выращивать культуру и какой сорт идеально для этого подойдет. Винное дело либо виноград на продажу – решать исключительно садоводу.

Сорта винограда, как выбрать правильный сорт винограда, винные сорта винограда, столовые сорта винограда, технические сорта винограда, саженцы винограда для вина, саженцы винограда купить украина, виноградник, как выбрать саженцы для виноградника